Paljude jaoks on see üllatuseks, aga kõik vanemad juustud alates küpsusajast 6 kuud on praktiliselt laktoosivabad. Kindluse mõttes soovitame laktoositalumatusega juustusõpradel tarbida juustu vanusega 8 kuud või enam.

Juustukuningate valikus näiteks Reypenaer V.S.O.P., Beemster Royaal, Il Gusto Puro, Rotterdam Old, Rotterdam Old Limited, Vana kitsepiimajuust, Beemster Royaal Grand Cru ja paljud teised juustud, mille küpsemisaeg on üle 8 kuu.